近来在内地销售的中外品牌奶粉也一直“涨”声不断,包括惠氏、美赞臣、雀巢、澳优、雅士利等品牌奶粉均上调价格。而专家称成本仅占洋奶粉售价的1/3。　　奶粉两年三轮涨价　　上周,洋奶粉雅培在香港发出调价通知,旗下1-4阶段婴幼儿奶粉涨价,涨幅为5%~10%。年初美赞臣也在香港调整了奶粉价格,最大涨幅约11%。而近来在内地销售的中外品牌奶粉也一直“涨”声不断,去年至今,奶粉涨价潮中,包括惠氏、美赞臣、雀巢、澳优、雅士利等品牌奶粉均上调价格,平均涨幅为10%。　　乳……

天源”酱园是清朝同治8年（公元1869年）从事当铺行业的刘湛轩以200两白银购下京城长安街濒临倒闭的一家油盐店，引进清宫御膳房腌制技术后，逐步发展起来的酱菜园。所以，“天源”酱园在产品制作上，选料严格，蔬菜由专地供应；加工细腻，工艺操作一丝不苟；销量再高也坚持按方配料，不到时间不出缸，不达标准不出厂；加之长期保持产兹低盐微咸而甜鲜，色淡脆嫩可口，甜、辣、酸、香、咸、鲜多种品味，形成自己店铺的独家风味。被誉为京城“南味酱园”。清末时，慈禧太后一日吃到天源酱园……

    冠生园创立于1918年，主要生产粮果、饼干、陈皮梅、糕点等，解放前夕，冠生园已在全国各地设厂、酒楼37家，特约经销店22家，成为产销结合、工商—体的企业集团，冠生园字号成为中国民族工业的象征之一(图1．12—1所示)。1932年，影星有利于中国名“电影皇后”，上海冠生园经理洗冠生立即见缝插针，设宴为胡蝶祝贺，宴毕摄影留念时，抬来一只特大月饼，请胡蝶手扶月饼拍下一张照片。接着，这照片变、一张张精印彩色宣传画，遍贴大街小巷……

    保护国产品脾特别是名牌，需要政府的大力支持。事实上，政府对国产名牌的扶植做了相当大的努力。老北京城的许多老字号在解放之前和“文革”中受到两次大的冲击，都是在政府的关心下得以恢复的。“信远斋”这个名字号就是其中之一。 “信远斋”创建于清乾隆五年，自产自销的酸梅汤是由清宫御膳房传出来的，风味独特，闻名全国。当初的店址在北京的琉璃厂。1947年以后，这里的“信远斋”曾作为北平地下党的’联络站进行联络活动，后来被国民党特务发现……

    “金华火腿”的原产地在浙江金华地区，始于唐，盛于宋，已有1200多年的历史，光绪十三年（1887年）开始销往国外，是驰名中外的地方名优特产。其独特的加工工艺，是金华人的祖先留下的一笔宝贵遗产，也是一种卓越的知识产权。由于历史的原因，金华人又不得不面对这样一个现实，那就是“金华”火腿的商标专用权已被地处杭州的浙江省食品公司独家享有。1979年10月31日，国家工商行政管理局审批注册了金华地区的一个县食品公司在生产销售火腿……

  金丝猴在广告投放的媒体选择上重视媒体的品质和覆盖。在产品质量、包装日趋同质化，且容易被竞争对手跟进的情况下，在媒体上选择中央电视台，力求以传播拉开与竞争对手的距离。2003年8月金丝猴集团开始了与中央电视台广告的第一次亲密接触，并且选择最抢眼的黄金时段重拳出击，一步到位，占领媒体传播制高点。 　　在央视投放后，市场反应也令人振奋，投放广告仅3个月的时间就取得了单品销售增长400%，总额增长30%的喜人业绩，全国各区域市场都达到了50％，甚至3……

    “2004年，王老吉罐装饮料销售额将增长到2002年的5倍以上。从海南岛到青藏高原，到处都能看到王老吉的产品，仅仅一年多时间，王老吉凉茶已经从一个广东地方传统品牌，实现进军全国市场的梦想。” 　　王老吉原是广东地区的一个老字号品牌，创始于1828年，拥有很好的口碑，但是却一直在华南这一区域市场徘徊。王老吉的功效有很多，必须找准一个能够符合全国市场、全国消费者都认可的一个“卖点”。经过长期、缜密的市场调查，我们发现中国几……

 田　涛　央视市场研究股份公司副总经理　　2004年上半年，功能性饮料突然成为了饮料市场的最亮点，并成为电视广告的“新宠”。在我们的监测中发现，市场上已经有了几十种产品。广告成为品牌竞争的一个重要手段，特别是电视广告投放，共同带动了功能饮料消费的迅速提升，广告迅速培育了这一消费市场。 　　图1　功能饮料是全球流行趋势，1990年以来增长迅速， 　　2002年达到150亿美元，预计到2005年可迅速增长到250亿元。 　　分析发现，电视广告仍然是……

    伴随国人生活水平的持续提高，食品饮料市场扩容速度继续加快。饮食结构的升级，让食品饮料行业新品迭出，为企业提供了大量市场机会。 　　同时，由于食品饮料行业进入技术门槛低，导致产品的同质化现象严重。在这一市场发展下，产品的差异化和品牌的个性化近年来在竞争中重要性凸现。调查表明，由于健康和安全消费意识的增强，消费者往往更加信赖于知名品牌的产品，愿意付出更多的花费购买知名品牌的产品。品牌的差异化尤为重要，品牌概念不断演变也成为……

    近期，由于方便面生产原料的价格上涨，方便面行业开始了“保价瘦身”的洗牌战。    持续涨价没办法缓解市场的疲软状态，各品牌的市场重新定位以及新产品研发和推广成为了多个厂家通用的战略决策。    近十年的市场调查状况表明：消费者首先购买的最主要因素是口味，而不是因生产企业的实力大小而选购；提供消费者喜欢的风味是方便面研发成败最重要的因素，方便面也演变成了风味的竞……

从3月份开始，方便面生产的主要原料—————面粉和棕榈油的价格又出现较大幅度的增长。这仍然是自去年10月底以来大涨价的延续，不过这段时间的涨价又上了一个台阶。面粉的涨幅在10％～20％之间，棕榈油涨幅在5％以上。由于生产周期以及政策性因素，面粉价格的涨势不会在短期内停止；而棕榈油由于天气转暖导致需求增加及国际形势的影响，价格也将在较长时间内坚挺。　　对于方便面这个产品来说，原料的涨价带来的影响会在短期内迅速体现在方便面的市场价格上。一般来说，原料涨价后方便……

     中广网石家庄9月15日消息（记者徐江帆）前几天，在广州召开的第五届中国面制品产业大会上，世界方便面协会中国分会正式宣告成立，华龙日清食品有限公司董事长兼总裁范现国，被来自全国各地的400多位与会的方便面及相关行业的代表推举为首任会长，中国食品科学技术学会秘书长孟素荷女士被推举为分会事务局局长。“方便面之父”、世界方便面协会主席安滕百福先生向大会发来了贺信。“过去我们的方便面企业只是在国内竞争，参加的是‘全运……

尽管已经成为世界最大方便面产销国，中国高档方便面市场至今仍未启动。昨天，统一企业集团副董事长颜博明表示，该企业将把进军高档方便面市场作为长远目标，但目前该市场尚未成熟，还不是时机。 　　在昨日由统一、康师傅、日清等方便面巨头出席的世界方便面高峰会上，世界方便面协会秘书长介绍，去年全球方便面产量较上一年增长11.2%，产值约140亿美元。前5位的产销大国分别是中国、印尼、日本、美国与韩国。 　　“目前价格在人民币1元以下的方便面仍占据大陆市场60%的份额。”……

“金华火腿”的原产地在浙江金华地区，始于唐，盛于宋，已有1200多年的历史，光绪十三年（1887年）开始销往国外，是驰名中外的地方名优特产。其独特的加工工艺，是金华人的祖先留下的一笔宝贵遗产，也是一种卓越的知识产权。由于历史的原因，金华人又不得不面对这样一个现实，那就是“金华”火腿的商标专用权已被地处杭州的浙江省食品公司独家享有。　　1979年10月31日，国家工商行政管理局审批注册了金华地区的一个县食品公司在生产销售火腿上使用了“金华”商标（如图）。　　……