保护国产品脾特别是名牌，需要政府的大力支持。事实上，政府对国产名牌的扶植做了相当大的努力。老北京城的许多老字号在解放之前和“文革”中受到两次大的冲击，都是在政府的关心下得以恢复的。“信远斋”这个名字号就是其中之一。

    “信远斋”创建于清乾隆五年，自产自销的酸梅汤是由清宫御膳房传出来的，风味独特，闻名全国。当初的店址在北京的琉璃厂。1947年以后，这里的“信远斋”曾作为北平地下党的’联络站进行联络活动，后来被国民党特务发现蛛丝马迹，于是被国民党政府封门歇业。

解放后，在政府的支持下，这个“信远斋”名字号才重新获得恢复。1955年，周思来总理在北京饭店招待缅甸总理吴努，喝的饮料就是“信远斋”的酸梅汤。

     1957年， 缅甸总理吴努再次访华，周恩来总理又请他品尝酸梅汤，他喝了两口不喝了，一了解。原来酸梅汤变了味。周恩来总理很生气，马上给北京市政府打电话，责成调查其原委。经查，原来是公私合营后，“信远斋”的老师傅嫌工资低，不干了，回家去种地去了。周恩来总理指示，要保住这个老字号，花多少钱也要把老师傅请回来。食品厂的人对这个老师傅“三顾茅庐”，他才二次“出山”，方使酸梅汤技术得以传下来。

     然而“信远斋”的酸梅汤作为老字号名牌产品却几经波折，“文革”后几乎销声匿迹。
1986年8月，在北京市东城区政府和景山街道办事处的大力支持下，决定把周思来总理要求保留的“信远斋”老字号恢复生机，于是又把几位“信远斋”的老师傅请了回来，创建了信远斋饮料公司，又重新恢复了生产。

     目前，“信远斋”老字号酸梅汤的年产量达到1300吨，产品畅销全国10多个城市。但是，除了年龄较大的一些人外，年青人知道“信远斋”的还是不多的，离开北京，外省市知道“信远斋”的就更少了。这说明“信远斋”酸梅汤的年产量尽管达到1300吨，其规模并不大，其市场覆盖面和市场占有率都是非常有限的。
尽管“信远斋”作为京城饮料的老字号名牌。但是其生产规模相对来说很小，自然难以同“可口可乐”等洋名牌的饮料抗衡。在这种情况下，一些外商看中了“信远斋”这块牌子，有的想把它买下来，有的提出来想合资。有一位东南亚的商人提出合资，“信远斋”饮料公司为了保住这个老字号名牌，婉言回绝了。
     1997年， 北京市场上又出现了“康师傅”酸梅汤，显然“信远斋”又将面临新的挑战。“信远斋”作为京城饮料的老字号名牌。在激烈的饮料市场上能否生存下来，周思来总理生前的遗愿能否持续下去?在外国饮料名牌充斥中国市场、国产品牌遭到了“水淹七军”、“健力宝”孤军奋战的严峻形势下，规模小的“信远斋”酸梅汤何去何从，人们将试目以待。

     能否试想一下，如果有兢部门能把京城其它饮料公司的资金和技术力量集中到一起，形成一种集合力，扩大生产规模，那么“信远斋”这一精华老字号名牌势必在中国饮料市场上占有一定的份额。