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2007年10月14日—17日,由商务部外贸发展事务局、中国土产畜产进出口总公司联合主办的2007年中国国际茶业博览会(CTE,以下简称茶博会)将在北京·中国国际贸易中心展览大厅举行。贵州省委、省政府组织5大茶叶优势产区,51家企业,200余人参加了本届茶业博览会,是本届茶博览会唯一由省政府组团的省份,充分体现了贵州省委、省政府高度重视茶业产业经济的发展。
贵州茶历史源远流长,茶文化底蕴深厚。贵州山川秀丽,气候温和,民俗民风淳朴,茶业历史文化源远流长,底蕴深厚,是茶树的原产地之一。西汉杨雄《方言》中称:“蜀西南人,谓茶曰蔎”。唐陆羽《茶经》记载“茶之出黔中,生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”。北宋《太平寰宇记》、明代《事物绀珠》、清朝《贵州通志》等相关文献均有对黔茶的溢美之词。在历史上,贵州形成了一批如务川都濡月兔、普定朵贝茶、贵定云雾茶、湄潭眉尖茶、贞丰坡柳茶、都匀毛尖茶、大方海马宫茶、织金平桥茶、金沙清池茶、石阡坪罐茶等“贡茶”。同时,悠久民族历史和特色民族文化积淀了油茶、罐罐茶等独特民族特色的茶饮文化。1980年,在贵州晴隆位于第三纪地质层发现四球茶茶籽化石,是世界上迄今为止唯一发现的茶籽化石,经中国科学院地质生物研究所鉴定,距今已有100万年历史。沿河自治县发现的3株有1000年历史的古茶树和500年左右人工栽培历史的古茶树群,为全国罕见。
1915年,开阳建立的“茧茶公司”,为贵州历史上最早的茶叶公司,产品远销汉口、上海等地。同年,贵州都匀鱼钩茶(今毛尖茶)和贵州茅台酒一同荣膺“巴拿马万国博览会金奖”,贵州茶自此走向世界。1939年,经济部中央农业实验所和中国茶叶公司为在大后方建立中国茶叶出口和科研基地,选定湄潭作为实验茶场,开始茶叶研究和出口茶试制。新中国成立后,贵州茶产业持续发展,产品远销欧洲、非洲和美洲等地。
自然生态条件得天独厚。贵州是中国最适宜种茶的区域之一和高品质绿茶的重要产地,是国内唯一低纬度、高海拔,寡日照兼具的原生态茶区。宜茶面积745万亩,主要是黄壤、红壤、黄棕壤等PH值4.5—6酸性土壤,各种微量元素(如硒、锌、锶等)丰富,20多个县(市)都有分布富硒茶园。属亚热带湿润季风气候,无霜期270天,年均气温15℃,大于10℃年积温4000—5000℃,年降雨量1300毫米,空气湿润,相对湿度大;年日照时数1300小时,日照率30%左右,茶区终年云雾缭绕。现有茶园120万亩,其中,投产茶园80万亩。
贵州独特的自然环境和气候条件,环境污染小,农药、化肥施用量远低于全国平均水平,是无公害、绿色食品茶和有机茶天然的理想区域。目前,有机茶园面积居全国前列,通过无公害、绿色食品和有机茶认证的分别为7万亩、6万亩和3.5万亩。
贵州茶树品种资源丰富。现有各种类型的茶树品种资源600余种,是我国保存茶树品种资源最丰富的省份之一。以石阡苔茶、都匀野生小叶种等千年历史的古茶树和数百年人工栽培历史古茶树群在省内多处分布。
贵州茶内含物质丰富,品质独具特色。具有香高馥郁、鲜爽醇厚、汤色明亮的独特品质,国内素有“味精茶”之美誉。据2006年省农产品质量检验检测中心对53家企业83只样品检测,水浸出物、氨基酸、茶多酚分别为42.6—45.3%、3.1—3.8%、26.8—32.3%,全省平均值分别为43.5%、3.5%、29.9%。水浸出物最低值也高出国家标准34%的8.6个百分点,最高值高出国家标准11.3个百分点。目前,形成以都匀毛尖、贵定雪芽、遵义毛峰、湄江翠片、湄潭翠芽、羊艾毛峰、雀舌报春、绿宝石、春意等省内外知名品牌,市场相对稳定,销量、价格亦逐年增加。据2006年统计,全省累计有82家企业125只产品获中茶杯、中绿杯等各种奖项237个。其中,国家级33个;省部级68个,在省内外各种茶事活动中所获奖项136个。
贵州茶叶开园早和采摘期长,具有低成本竞争优势。低纬度形成的亚热带气候使贵州茶园的开园时间处于四川和江苏、浙江两者之间。贵州茶开园时间在2月初,主要集中在3月中上旬,其中春季名茶采摘期40—80天,封园时间一般在10月底,采摘期可达8个月。四川省的开园时间主要集中在2月中下旬,江苏和浙江的开园时间集中在3月中下旬。贵州茶园的开园时间比江浙要提早半个月左右,在开园的集中时段,四川的名茶产量已开始下降,而江浙春茶尚未上市,贵州春茶正好填补这一市场空缺。较长的采摘期为发展茶产业提供了有利条件。
贵州劳动力资源富集,是劳动力输出省份之一,为茶业这个劳动密集型产业的发展储备了丰富的劳动力资源。茶产业中劳动力工资占茶叶生产成本的40%—50%,贵州农村劳动力价格平均15—25元/天,比江苏、浙江等中东部地区劳动力价格(50—70元/天)低60%左右。同时,贵州具有“水火并举,水火互济”的能源优势,是国家“西电东送”战略实施和南方重要能源基地,是茶叶主产省区中煤炭和电力资源最为丰富的省份,煤炭价格300—400元/吨,用电价格0.5元/度;而江浙的煤炭价格700—800元/吨,用电0.8元/度。以传统大宗茶加工干茶1斤耗电1度、耗煤3斤的标准计算,我省同江浙相比,大宗茶可降低电耗0.3元/斤、煤耗0.5—0.6元/斤。贵州劳动力资源和能源资源富集,具有明显的低成本竞争优势。
产业基础和政策环境向好。贵州省委、省政府高度重视茶产业发展,制定了《中共贵州省委、贵州省人民政府关于加快茶产业发展的意见》(黔党发[2007]6号),从2007年起,省级财政明确3000万元茶产业专项资金。规划建设黔北富锌(硒)优质绿茶产业带;黔中高档名优绿茶产业带;黔东南优质出口绿茶产业带;黔西南早生绿茶和花茶坯产业带;黔西北“高山”有机绿茶产业带等五大优势茶业产业带。到2012年,全省茶园达到340万亩,其中,新增无性系良种茶园面积220万亩。全部实现茶园无害化生产,认证绿色食品茶园面积40万亩,有机茶园30万亩。把贵州建成中国高品质绿茶的原料基地和加工中心,绿色食品茶、有机茶的重要生产基地。到2020年,全省高标准茶园面积发展到500万亩,力争打造成为在规模、品质和品牌上引领全国的茶产业大省。
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